Anacardo Crudo

Anacardo Natural.

Su sabor es difícil de explicar, pues es una mezcla de dulce y salado que hace las delicias del paladar. Se puede poner como aperitivo. Eso sí, hay que tener cuidado porque son como las pipas, adictivos.

Muy ricos en magnesio.

Son muy ricos en ácidos grasos insaturados, como el oleico y el linoleico; envitaminas, como la B1, B2 y ácido pantonéico; y en minerales, como el magnesio, potasio, hierro y fósforo. 
La carencia de magnesio produce nerviosismo e irritabilidad.

Se recomienda su consumo en casos de nerviosismo, irritabilidad nerviosa, depresión, debilidad y cansancio anormales y espasmos en los órganos huecos (colon, útero o arterias coronarias).
Como cualquier fruto seco, dada su completa composición, es ideal tomarlo como complemento de una comida ligera o incluso como una merienda.